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Pídele ayuda a un adulto para cocinar.
Es una especialidad de Túnez, aunque yo la comí en Egipto y me
encantó.
250 g de dátiles frescos; 100 g de nueces; 100 g de almendras;
1 cucharada de miel; 80 g de azúcar glas; 60 g de mantequilla;
4 huevos; 30 g de fécula; vainilla en polvo; zumo de naranja.
Tritura los dátiles con las nueces y las almendras. Mézclalo todo
con la miel, el azúcar glas y la mantequilla fundida.
Separa las yemas de las claras. Bate las yemas hasta que las veas
espumosas, añade un poco de vainilla y una cucharada abundante
de zumo de naranja. Luego añade las yemas a la fécula y la fruta
triturada. Al final, monta las claras a punto de nieve y agrégalas len-
tamente a la masa. Viértelo todo en un molde untado de mantequi-
lla y mételo en el horno ya caliente. Hornéalo 20 minutos a 220 ºC,
luego reduce la temperatura a 200 ºC y déjalo 15 minutos más.
Sácalo del horno y deja que se enfríe. ¡Cuidado! No uses nunca
el horno solo, pídele ayuda a un adulto.
¿Has probado los dátiles con queso?
¡Son la cosa más rica del mundo!
Cualquier tipo de queso está delicioso
si lo acompañas con un dátil.
¡Pruébalo!
R ECE TAS
CO N D ÁT I L ES . . . Ñ AM!
Receta